Chambre froide négative : comment installer la chambre froide dans votre établissement ?

La fonction d’une chambre froide est très simple. Il s’agit d’oeuvrer à la bonne conservation de la nourriture d’un restaurant, d’une boucherie ou de tout autre lieu vendant des aliments. Chez vous, vous avez un réfrigérateur pour vous fruits, légumes, produits laitiers, et un congélateurs pour la viande, les glaces...

Dans la restauration, on parle de chambre froide positive et de chambre froide négative. C’est à peu près la même chose en plus grand !

L’installation de la chambre froide

Vous ne trouverez pas d’aussi bons conseils ailleurs que sur le site www.chambre-froide-negative.net. Il vous expliquera le procédé à appliquer pour installer une chambre froide dans votr établissement.

D’abord, il faudra déterminer s’il vous faut un chambre froide positive et/ou négative. Ensuite, sachez que ces chambres sont disponibles en kit pour les espaces restreints, et dans leur version classique pour les plus grands espaces.